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[单选题]

旱黄烟变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在()℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。

A.30---35

B.35---39

C.39---40

D.42---45

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第1题

烘烤旱黄烟时,变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在39~40℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。()
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第2题

烘烤旱黄烟时,在变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在()℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。

A.36-38

B.37-39

C.38-40

D.39-40

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第3题

旱黄烟烘烤要点之一是:变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在(),促使烟叶脱水变软,同时增加
炕内湿度。

A.33-35

B.39-40

C.40-42

D.36-38

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第4题

关于旱黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是()。

A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在39~40℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度

B.叶片发软后,可适当降低温度(降至37℃)保湿变黄,否则烟叶失水过多,难以变黄

C.转火时,烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些,但干燥程度不能低,达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1/3变软即可

D.转火后的升温要慢中求快,确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰

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第5题

旱黄烟烘烤要点之一是:变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在()℃情况下烟叶容易烤坏。

A.33—35

B.35—36

C.39~40

D.45~47

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第6题

下列关于旱黄烟烘烤要点的叙述,不正确的有()

A.变黄阶段起点干球温度宜稍低,控制在 38℃~39℃

B.变黄阶段湿球温度宜稍低,干、湿差温度差宜在 3~4℃

C.定色阶段湿球温度宜稍高,一般在干球温度 50℃前,湿球温度应为 40℃左右

D.烤房高温区烟叶变黄三至四成时,提高干球温度至 41℃~42℃,加速变黄

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第7题

烘烤嫩黄烟时,变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑。()
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第8题

关于旱黄烟的采收装炕,下列说法错误的是()。

A.旱黄烟是长时间干旱造成的成熟烟,若解除干旱,烟叶仍会恢复生长

B.若无灌溉条件,应尽可能提前采收

C.若烟叶己出现枯尖焦边,应及时采收,以免发展为旱烘造成更大损失

D.旱黄烟含水少,应稀装炕,以利保湿变黄,不宜过于稠密

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第9题

烤烟的嫩黄烟变黄温度宜高不宜低,以()℃左右稳温变黄为宜。A.36B.40C.35D.50

烤烟的嫩黄烟变黄温度宜高不宜低,以()℃左右稳温变黄为宜。

A.36

B.40

C.35

D.50

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第10题

对于旱地烟和旱天烟的烘烤,下列说法正确的是()。

A.在变黄阶段第一应加强保湿,保持干球温度35~37℃,干湿球温度差1-3℃左右

B.当烟叶脱水变软再保持相对低温,大胆提高变黄程度,促进烟叶内含物转化完全

C.定色期间宜控制较高的湿球温度,增进烟叶外观色泽,湿球温度可控制在39~41℃

D.干筋期干球温度不可低,湿度不可高,以防烤红和香气大量逸失

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第11题

装炕时,必须要适当稠装炕的特殊烟叶有()。

A.旱地烟

B.旱天烟

C.旱黄烟

D.嫩黄烟

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