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食品安全标准制定的宗旨是什么？

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第1题

省级、市(地)级质量技术监督部门在接到企业申请后，应在( )日内完成对申请材料的审查。

各级质量技术监督管理部门要建立食品生产许可证档案管理制度。档案材料的保存时限为( )年，企业食品质量安全档案应当保存3年。

A、2

B、3

C、4

D、5

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第2题

省级、市(地)级质量技术监督部门在接到企业申请后，应在( )日内完成对申请材料的审查。

A、7

B、3

C、5

D、6

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第3题

食品生产许可审查员证书有效期为( )年。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第4题

下列说法中不正确的是。

A、核查组一般由2至4人组成，实行组长负责制

B、组长由聘请部门指定

C、如果申请企业的数量较多，可以组成多个核查组

D、质量技术监督部门可派人作为核查组成员参加核查工作

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第5题

申请受理部门应当自受理之日起——日内，组织完成对申请企业必备条件的现场核查。

( )

A、5

B、10

C、15

D、20

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第6题

防止黄曲霉素污染食品的首要措施是制定食品中最高允许含量。

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第7题

处理食物中毒时要做的第一件事是食堂彻底大扫除。

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第8题

冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。

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第9题

苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。

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第10题

标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。

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