食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）

发生食品安全事故的单位，自事故发生之日起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告：

A、2小时

B、4小时

C、24小时

D、10小时

存在于下列哪一食物中（）

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品

食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）：

A、国家质检总局规定

B、质监部门和卫生部门共同规定

C、国务院食品药品监督管理部门

D、国家认可委规定

食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是（）。

A、溴甲酚兰

B、溴甲酚绿—甲基红

C、铬酸钾

D、重铬酸钾

不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大的是（）。

A、易损坏瑙玛刀

B、易使样品晒落在称盘上

C、称样不准确

D、天平摆动大，停不稳

实验室用电安全，下面做法不正确的是（）。

A、清扫仪器时应关闭电源

B、严禁用湿抹布擦洗电器

C、电线浸湿后仍继续工作

D、遇触电事故迅速关电源或用绝缘物拨开电线

下面对GB/T13662-92代号解释不正确的是（）。

A、GB/T为推荐性国家标准

B、13662是产品代号

C、92是标准发布年号

D、13662是标准顺序号

当用标准碱溶液滴定氨基酸态氮时，常在试品中加入（）。

A、乙醇

B、甲醛

C、甲醇

D、丙酮

物,再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成（）配合物。

A、黑

B、白色

C、红色

D、紫色

测定蛋白质最常用的方法是（）。

A、凯氏定氮法

B、缩二脲法??

C、重量法?

D、薄层法