根据系统操作提示对已经上桌的菜进行标记与下列哪个角色相关()

A.如果发生菜品回收，需要扣除6分

B.已经上桌的菜品不可以回收，但可以给员工餐使用

C.如果菜仍在传菜员手中或托盘上为上桌，不影响二次销售的菜品可以退回厨房

D.锅底未上桌时，可以回收

A.接菜→见菜划单→转盘腾空→放公用餐具→菜品上桌

B.见菜划单→接菜→转盘腾空→放公用餐具→菜品上桌

C.接菜→见菜划单→放公用餐具→转盘腾空→菜品上桌

D.接菜→见菜划单→转盘腾空→菜品上桌→放公用餐具

A.直接上桌即可

B.提示一声

C.提前挪出菜位，大声提示客人，上菜后打手势报菜名

D.直接落上

A.是的

B.不确定

C.否

A．有服务员协助时，菜品端至顾客座位前等待服务员进行菜品上桌服务

B．服务员不便协助时，将菜品放置工作台，并口头交接服务员

C．高峰期时，传菜员直接将菜品上桌，不需要报菜名和菜品划单

B.程序执行状态标记就是对程序步骤进行“圈选”和“杠选”

C.程序执行状态标记是对程序中已经执行的步骤进行标记，另外在工作执行前对程序或其他相关技术参考文件中适用与不适用的步骤进行区分标记

D.所有选项都不是

A.3

B.5

C.10

D.15

A.自助点餐需要在第二道菜品上桌之前完成承诺沙漏

B.自助点餐需要在第二道菜品上桌之前进行核单的动作（与顾客看着客用单或者点菜宝等，一道一道核对）

C.自助点餐时，传菜员上第一道菜，没有客用单时可与顾客确认后上桌

A.用筷子挑出后上桌

B.带一次性手套挑出后上桌

C.用手挑出后上桌

D.退回重做