(92～94题共用备选答案)

关于吗啡性质叙述正确的是

A．不溶于水，易溶于非极性溶剂

B．显酸性

C．吗啡为半合成镇痛药

D．吗啡结构稳定，不易被氧化

E．大部分与硫酸或葡萄糖醛酸结合后排出体外

维生素B1理化性质的特点为

A．酸性溶液中不稳定

B．碱性溶液中不稳定

C．烹调温度下损失多

D．易溶于乙醇

E．不易被亚硫酸盐分解

A．不易被氧化

B．易被氧化

C．稳定性较差

D．直接溶于酸性介质

对视黄醇理化性质叙述错误的是

A．溶于脂肪及大多数有机溶剂中

B．罐头加工易被破坏

C．酸性环境下易被破坏

D．脂肪氧化变质时易被破坏

E．在空气和日光下易被氧化

A、溶于脂肪及多数有机溶剂

B、一般烹调温度不易被破坏

C、脂肪氧化变质时易被破坏

D、在空气和日光下易被氧化

E、在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏

关于吗啡性质叙述正确的是

A.本品不溶于水，易溶于非极性溶剂

B.具有旋光性，天然存在的吗啡为右旋体

C.显酸碱两性

D.吗啡结构稳定，不易被氧化

E.吗啡为半合成镇痛药

关于维生素B1的理化性质，下列说法正确的是

A.在酸性溶液中不稳定容易氧化分解

B.在碱性溶液中稳定

C.对紫外线不敏感

D.橙黄色的结晶体状

E.容易氧化，易被亚硫酸盐破坏，是最不稳定的维生素之一