第1题
A.食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量
B.GI值大于70的食物为高GI食物,对血糖的影响较大
C.消化分解越慢的碳水化合物,其GI值越低
D.糖尿病人应多选择GI低的食物
E.GI小于60的食物为低GI食物,对血糖的影响较小
第3题
A.随食物量的变化,GI值也发生变化
B.随食物量的变化,GL值也发生变化
C.随食物量的变化,GI值、GL值都发生变化
D.随食物量的变化,GI值、GL值都不发生变化
第4题
A.食物GI可受到食品组分、加工方法的影响
B.混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得
C.食物GI是通过大量化学实验测出的
D.人们选择的食物GI越低越好
E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指导
第6题
A.GI值越大,进食后血糖水平越低
B.衡量进食某种食物后,血糖反应的高低
C.决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物,GI高,反之,GI较低
D.低GI食物:GI<55;中gi食物:gi=55~75;高gi食物:gi>75
第8题
下列哪些是正确阐述GI的是()
(A)GI70与90之间为高GI食物
(B)一般而言GI大于70为高GI食物
(C)GI55与70之间为中GI食物
(D)GI不可能大于100
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