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下列关于政府债券的说法，错误的是（)。A．政府债券是国家为了筹措资金而向投资者出具的，承诺在一

下列关于政府债券的说法，错误的是()。

A．政府债券是国家为了筹措资金而向投资者出具的，承诺在一定时期支付利息和到期还本的债务凭证

B．政府债券的发行主体是中央政府和地方政府

C．中央政府发行的债券称为“国债”，地方政府发行的债券称为“地方债”

D．“政府保证债券”虽由政府担保，但其不属于政府债券体系

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更多“下列关于政府债券的说法，错误的是（)。A．政府债券是国家为了筹措资金而向投资者出具的，承诺在一”相关的问题

第1题

炸焖的工艺流程是：“生料拌味→上粉→（）→焖制→勾芡→成品”。

A．炸至半熟

B．炸至仅熟

C．炸至上色

D．炸透

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第2题

生焖的工艺流程是生肉料泡油或酱爆→烹酒→下汤水及调味→中火焖制→勾芡→成品。（)

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第3题

生焖的工艺流程是生肉料泡油或酱爆→下汤水及调味品→烹酒→猛火猛制→勾芡→成品。（)

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第4题

关于吉列粉上粉的工艺流程的表示，以下错误的是（）

A．净料拌味拌蛋浆拌匀拍面包糠炸制

B．净料拌味拌入干淀粉拌鸡蛋液拌匀拍干粉炸制

C．净料拌味拌鸡蛋液拌入干淀粉拌匀拍面包糠炸制

D．净料拌味拌入鸡蛋液拌匀拍面包糠炸制

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第5题

关于焖的工艺，说法错误的是（）

A．焖分生焖、熟焖和炸焖三种焖法

B．生焖的肉料先泡油再焖制

C．熟料肉类先煲熟再焖制

D．炸焖肉料先炸熟再焖制

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第6题

生焖鱼是鱼块粒拉油后焖制，红焖鱼则是鱼块上干粉炸透后焖制（）

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第7题

上酥炸粉的工艺流程是净料调味→拌湿粉→拌蛋液→拍干淀粉→炸制（）

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第8题

脆皮炸法的工艺流程是：白卤水浸制→调糖水→上糖水→晾干→（)→调佐料、勾芡→斩件造型→成品。A.浸炸B.

脆皮炸法的工艺流程是：白卤水浸制→调糖水→上糖水→晾干→()→调佐料、勾芡→斩件造型→成品。

A.浸炸

B.吊炸

C.直炸

D.猛火炸

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