A.X市为交货地
B.Y市为交货地
C.X市为付款地
D.Y市为付款地
第1题
第2题
对于体积较大、较厚的混酥类制品需要低温、长时间的烘烤才能很好成熟。()
第3题
A.层次不明
B.体积膨松
C.酥松可口
D.色泽金黄
第4题
第5题
现代工艺中()所采用的油脂一般为“片状酥皮油”,使用很方便。
A.混酥制品
B.清酥制品
C.烫制制品
D.发酵制品
第6题
现代工艺中()所采用的油脂一般为“片状起酥油”,使用很方便。
D.发胶制品
第7题
A.黄油
B.鸡蛋
C.湿度
D.蒸汽
第8题
B、凸凹模
C、凹模
D、排料孔
第9题
B、动画演示
C、模型演示
D、重复演示
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