研究语音知觉的声学线索的仪器是A．语图仪B．音笼C．听力计D．双通道耳

是烫制面粉的必备的原料，在泡芙制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。

A.牛奶

B.黄油

C.糖

D.水

水是烫制面团的()烘烤泡芙时，在热的作用下，水分蒸发使面糊体积膨大。

A.辅助原料

B.必备原料

C.低档原料

D.可代原料

泡芙中的水是()的必备原料，烘烤时，在热的作用下，水分的蒸发、体积的膨大都离不开水。

A.烫制面粉

B.烫制栗粉

C.烫制糖粉

D.烫制米粉

A．面粉

B．淀粉

C．黄油

D．鸡蛋

A．鸡蛋

B．牛奶

C．糖

D．盐