能与不饱和脂肪酸反应,使之形成饱和状态而不产生酸败现象的有:( )
A.加水 B.加氧 C.加氢 D.加碘
E.加NaOH F.加KOH
第1题
三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况:( )
A.其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高 B.其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈低
C.其分子中所含脂肪酸的碳链愈长 D.其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高
E.三酰甘油的分子量愈大
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