下列关于沙盘推演测评法的说法正确的有（）。

食品安全控措施是指能够用于防止或消除食品安全危害或()的行动或活动。

食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。 ()

食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。()

食品安全素养是指获取和理解食品安全基本信息，并运用这些信息和技能维护和促进()的能力。

A、生活质量

B、食品安全

C、自身健康

食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危害，侧重于过程。()

食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在()从事食品安全管理工作的人员。

A. 食品加工单位

B. 食品生产经营单位

C. 食品流通和餐饮服务单位