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旅店为长住顾客更换床上卧具的时间至少

A．3d一换

B．每周一换

C．每天一换

D．5d一换

E．每月一换

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第1题

溶解氧含量可作为

A．有机物污染的间接指标

B．水体自净的间接指标

C．有机物污染及其自净程度的间接指标

D．有机物污染及其自净程度的直接指标

E．有机物和无机物污染及其自净的指标

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第2题

评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是( )

A．酸价、pH值、挥发性盐基总氮

B．挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺

C．挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺

D．挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值

E．酸价、醛酮反应、H₂S、吲哚

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第3题

根据国家标准，食品中的活菌数到到多少可认为其处于初期腐败阶段

A．10⁴cfu／g

B．10⁸cfu／g

C．10¹⁰cfu／g

D．10¹²cfu／g

E．10¹⁶cfu／g

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第4题

食物中被称为第六营养素的是

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．无机盐与微量元素

E．纤维素

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