第1题
常用的测定蛋白质含量的方法有______、______、______、______与______。
第2题
肌红蛋白分子是由一条含______个氨基酸残基的多肽链和一个______辅基构成,多肽链含有8段右手______,血红素分子位于疏水的凹穴内。
第3题
加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度______,这种现象称为______;而加入高浓度的中性盐,当达到一定的盐饱和度时,可使蛋白质的溶解度______,并沉淀析出,这种现象称为______。常利用这种性质分离蛋白质。
第4题
鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有______和______。
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