A.795.5
B.620
C.770
D.810
第1题
A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
B.由于罐头食品是密封的,故而不会被细菌污染
C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
D.以上选项都错误
第2题
A.冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
B.由于罐头食品是密封的,因而不会被细菌污染
C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
D.以上选项都错误
第3题
冷饮食品的主要卫生问题是()。
A.微生物的污染
B.有害化学物质的污染
C.A和B
D.以上都不对
第4题
A.冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
B.由于罐头食品是密封的,因而不会被细菌污染
C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
D.以上选项都错误
第6题
冷饮食品的主要卫生问题是
A.真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B.甲醇、杂醇油、醛类
C.重金属污染
D.微生物、有害化学物质污染
E.亚硝基化合物污染
第7题
冷饮食品的主要卫生问题是
A.真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B.甲醇、杂醇油、醛类
C.重金属污染
D.微生物、有害化学物质污染
E.亚硝基化合物污染
第10题
酒类的主要卫生问题是
A.真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B.甲醇、杂醇油、醛类
C.重金属污染
D.微生物、有害化学物质污染
E.亚硝基化合物污染
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