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[多选题]

在上海证券交易所,普通投资者可以参与交易的债券产品有()。

A.可转换公司债券

B.国债

C.地方政府债券

D.债券质押式回购的融券交易

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更多“在上海证券交易所,普通投资者可以参与交易的债券产品有()。A.可转换公司债券 B.国债”相关的问题

第1题

下列哪一种情况不需要调整菜品预估销量()。

A.昨日有提早估清的菜品

B.有宴席预定的菜品

C.上架或者下架的菜品

D.销量恒定的核心菜品

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第2题

()是实现菜单设计要求的关键,是菜品实用性、营养性、技术性和艺术性的综合。

A.菜品品质

B. 餐厅主题

C. 市场需求

D. 原料供应

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第3题

芡汁的成品标准是芡汁均匀、浓度适宜、____。

A.明确菜品特点

B.展现菜品特点

C.突出菜品特征

D.突出口味特征

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第4题

菜品质量控制的标准是什么?影响厨房部门菜品质量的因素有哪些?

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第5题

为保证酒店菜品质量,下列属于用可量化指标考核厨师出菜品质的是哪项()?

A.A.由酒店运营经理每月对厨师做周期性培训和考核

B.B.由店长或餐厅主管负责对新入职厨师进行培训和考核

C.C.厨师长负责新入职厨师的出菜质量

D.D.由客人对菜品色、香、味、美、口味及投诉率来进行考核

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第6题

在自助餐中,哪一种做法合乎礼仪规范?()

A.菜品取太多,分给同伴

B.排队取菜

C.菜品取太多,分给同伴

D.用自己的餐具取菜

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第7题

要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。

A.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID

B.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc

C.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID

D.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc

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第8题

下列选项中______是衡量菜品质量的理化指标。

A.营养含量

B.卫生状况

C.形态特征

D.器皿大小

E.口味特征

F.颜色特征

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