A.安全生产方针
B.安全技术知识
C.操作规程
D.规避安全检查的方法
第1题
第2题
餐饮服务单位的食品留样是指()留样。
A.对加工过程中的食品
B.对加工完成后的成品
C.单独加工的少量膳食作为
第3题
A.采集留样
B.剩余可疑食品
C.餐饮具或操作环节样品
D.从业人员肛拭
第4题
A.留样食品名称
B.留样时间
C.留样人员
D.加工人员
第5题
A.100
B.115
C.125
D.120
第6题
A.留样食品
B.现场剩余食品
C.食品原料
D.呕吐物
第7题
A.100克
B.125克
C.175克
D.200克
第8题
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