A.它是人类区别于动物的根本标志
B.它是人类和人类社会得以生存和发展的基础
C.它是形成人类一切社会关系的基础
D.它决定社会制度的性质和社会制度的更替
第1题
第2题
第3题
第4题
A.基础汤不宜隔日使用
B.煮汤过程不宜用食盐调味
C.选用营养丰富的原料
D.选择鲜味丰富的原料
E.只能用来调制汤羹
F.需要使用味精进行增鲜调味
第5题
D.选择鲜昧丰富的原料
第6题
A.基础调味原料
B.基础加工原料
C.基础主料
D.基础烹调原料
第7题
第8题
制作()是采用氽的烹调方法。
A)水煮肉片
B)凤凰鱼片汤
C)砂锅鱼头
D)清炖羊肉
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