A.4.34
B.3.1
C.1.86
D.0.62
第1题
A．陈皮味型
B．红油味型
C．麻辣味型
D．瓜姜味型
E．茄汁味型
第2题
D．以上都是
第3题
怪味是()菜系的特色味型。
A.淮扬菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.川菜
第4题
川菜常见的味型有()．
A．怪味型
B．鱼香味型
C．红油味型
D．麻辣味型
E．家常味型
第5题
第6题
A．浙江菜
B．淮扬菜
C．川菜
D．徽菜
第7题
A.刀工精细
B.选料高档
C.味型丰富
D.造型美观
第8题
川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、苦五种。()
第9题
第10题
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