共同参与型的医患关系中A．医生有绝对的权威，患者无条件的配合医生B．医生相对主动，患者相对被动C．

A、大火煮 20 分钟

B、小火煮 20 分钟

C、小火煮 45 分钟

D、大火煮 45 分钟

A、用开水烫一下

B、用沙拉油炒香

C、用黄油炒香

D、清洗干净

胶冻类菜肴的一般制作过程是()、制作胶冻汁、浇上胶冻汁。

A.把原料腌渍入味

B.原料加工成熟

C.把原料切配成型

D.把结力片泡软

制作焖比目鱼白酒汁的原料有() 。

A.鲜奶油

B.罗勒叶

C.葡萄干

D.鼠尾草

B、冰糖

C、李子

D、大麦

B、红椒粉

C、威士忌酒

D、玛德拉酒

B、平原

C、丘陵地带

D、野生森林中

B、虾壳

C、虾头

D、虾尾

B、白兰地酒

C、干红葡萄酒

D、鲜奶油