农机事故的高峰时间一般在()。
A.上午9点~11点和下午1点~6点
B.上午10点~12点和下午4点~6点
C.上午10点~12点和下午5点~7点
D.上午9点~1l点和下午5点~7点
第2题
A.主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法
B.调味品用量多采用估算方法
C.调味品用量相对模糊
D.调味品用量要逐个称量
E.调味品用量无须称量
第5题
调味品用量估算方法中,烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是()。
A.容器估量法
B.体积估量法
C.比例对照法
D.重量估算法
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