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【B20】A．markB．numberC．signD．name

【B20】

A．mark

B．number

C．sign

D．name

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第1题

建立宴会客史档案的第一项内容就是客人的（)。

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第2题

宴会客史档案是餐饮企业的（)和（)。

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第3题

外部输入不是收集宴会客史档案信息资源的主要来源。（)

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第4题

以下有关客史档案正确的说法有（）

A．客史档案应该定期清理

B．客史档案应该注意“一客一档”

C．宴会客史一般由餐饮部收集

D．客史档案应专人负责、有章可循地管理

E．建档方式有登记单方式、档案卡片方式、电脑方式等三种

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第5题

客史档案分为哪些类型（)。

A.客人隐私

B.客人在当地的旅游经历

D.客人在商场的消费

E.宴会客史

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第6题

企业可根据管理的需要，建立和销毁会计档案。（）

企业可根据管理的需要，建立和销毁会计档案。（）

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第7题

使用计算机建立、管理客史档案的主要功能不包括（）。

A．客人信誉级别提示

B．客史档案分类统计

C．夜审后自动转为客史档案

D．删除客史档案资料

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