A．成型材料B．增塑剂C．避光剂D．防腐剂E．增稠剂空胶囊组成中各物质起什么作用： 明胶

A．餐具

B．口杯

C．餐巾

D．毛巾

A．15分钟 10分钟

B．10分钟 15分钟

C．15分钟 15分钟

D．10分钟 10分钟

A．将消毒柜放置在干燥通风处

B． 进入消毒柜的餐具无需擦干或沥干

C． 消毒过程中不随意打开柜门

D． 消毒结束立即断电，拔掉插头

A．餐具和水同时放入消毒锅

B．水沸以后放入餐具，并丌始计时

C．计时至少10min

D．餐具煮沸5min后放入勺子，再次煮沸即可

E．煮沸消毒结束后用手直接把餐具、勺子取出晾干

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。()

A．餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置， 并有足够的数量

B．餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用

C．餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开

D．是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置