温度管理中正确的是（）

C．饮料柜2℃-8℃，后补式冷柜0℃-8℃，风幕柜0℃-6℃，冰柜（含速冻柜）-18℃以下，热饮柜40℃-50℃，热风柜保持开启，温度允差±3℃（设备温度异常若报修不考核）

D．关东煮、蒸包、茶叶蛋、烤肠等商品中心温度≥65℃，美式咖啡中心温度≥75℃，其他咖啡中心温度≥65℃（温度±3℃）

A.加热温度不宜超过 60℃

B.注明本品不宜加热的饮料不应放入加热柜

C.商品在暖柜中加热时间不宜过长，存放天数控制在 2 周以内

D.不能将暖柜中加热过的饮料拿出后再次放入，重复加热

A.饮料柜2℃-8℃

B.后补式冷柜0℃-8℃

C.风幕柜0℃-4℃

D.热饮柜45℃-60℃

A.水果

B.饮料

C.鲜热食

D.酸奶

A.5

B.10

C.3

D.2

A.2℃—8℃

B.0℃—5℃

C.5℃—10℃

D.10℃—15℃

A.0℃---10℃ 、0℃--10℃ 2℃--10℃

B.0℃---8℃ 、0℃--10℃ 2℃--10℃

C.4℃---10℃ 、3℃--10℃ 0℃--10℃

D.0℃--10℃、 0℃--8℃ 、2℃--6℃

A.2℃-8，0℃-6

B.2℃-4，0℃-6

C.2℃-8，0℃-8

D.2℃-6，0℃-6

A.2℃-8℃；0℃-6℃

B.2℃-8℃；0℃-4℃

C.2℃-10℃；0℃-4℃

D.2℃-10℃；0℃-6℃

A.0℃-5℃

B.2℃-8℃

C.5℃-10℃

D.10℃-15℃