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[多选题]

权属审核包括对()的审核。

A.土地登记申请人

B.宗地自然状况

C.宗地权属状况

D.土地价格

E.负债背景

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第1题

猪硬肋又称（)，位于肋骨下方，脂肪与肌肉相间成五层。

A．上五花肉

B．下五花肉

C．扁担肉

D．梅条肉

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第2题

牛肋条肉又称（)、牛脯，位于胸肉后上方。

A．腑肋

B．奶脯

C．硬五花

D．五花肉

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第3题

最适合烹制“红烧猪肉”的部位原料是（）。

A．猪五花硬肋

B．猪夹心肉

C．猪后臀尖

D．猪上脑肉

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第4题

牛肋条肉又称______、牛脯。

A.腑肋

B.奶脯

C.硬五花

D.五花肉

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第5题

猪硬肋又称______。

A.上五花肉

B.下五花肉

C.扁担肉

D.梅条肉

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第6题

猪肉中，()是肋骨下的肉，该部分肉质结实，质量较好，一般多用于红烧、粉蒸等烹调方法。

猪肉中，（)是肋骨下的肉，该部分肉质结实，质量较好，一般多用于红烧、粉蒸等烹调方法。

A、里脊

B、方肉

C、软五花

D、外脊

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第7题

猪肉的正肋部位包括：外脊、（）、硬五花、软五花

A．里脊

B．臀尖

C．坐臀

D．元宝肉

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第8题

五花肋肉是肥瘦有规则的间层排列肉，故称（）

A．五花二层

B．五花四层

C．五花三层

D．五花多层

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