客人因用餐时间长指责服务员小于，小于一边安抚客人，一边提醒自己“要冷静、要热情”。他采取的自我控制激情的方法是（）

A.联想后果法

B.照镜法

C.自我暗示法

D.转移注意法

A、转移注意法

B、联想后果法

C、自我暗示法

D、照镜法

A、停下工作相送

B、置之不理

C、招手注目致意

D、高声道别

在用餐过程中，可以一边吃着东西，一边和邻座的客人交谈。()

A.新员工因操作不熟而紧张；员工有个人事情致使心不在焉；身体不适；对酒店食宿条件不满

B.老员工因重复劳作产生懈怠；员工对管理人员的作风不满；和其他员工的合作不融洽

C.遇到问题没有人给予帮助或指导；刚经历过客人或经理的指责；对考核成绩或工资有疑义；对工作分配不能接受

D.所有选项皆是

A．给顾客道歉，告知顾客这个区域夜班不开放了

B．第一时间安排服务员过来接待顾客

C．给顾客赠送果盘维护，因本区域没有开放刚刚没有及时摆台，耽误您的用餐时间了

A.直接指责客人

B.提醒客人注意

C.记录

D.报告领班