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第1题
为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变好情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量。()
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第2题
为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量。()
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第3题
基酒贮存按基酒种类、__以及__进行分质贮存,又因贮存容器的不同,可以将基酒的贮存分为__、__、__、__等。
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第4题
一般来说,贮存时间在()左右的基酒称为新酒;贮存时间在()以上的基酒称为老酒。
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第5题
基酒贮存老熟之间最短也得年,调味酒更是在年以上
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第6题
基酒在贮存前必须对酿酒班组生产的小坛酒进行__和__。
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第7题
浓香型基酒的储存时间至少贮存3~6个月,多在()年以上。
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第8题
为了使勾兑工作顺利进行,在这一过程中应注意各待选基酒的()的搭配等问题。
A.理化色谱数据
B.贮存日期
C.生产成本
D.质量档次
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第9题
()一般是指刚蒸馏出来、由酿酒班组工人完成摘酒。临时入库、暂时陈酿(贮存)、未定待定级的酒。
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