A.前提方案PRP
B.可追溯性系统
C.应急准备与响应
第1题
A.质量管理体系
B.食品安全管理体系
C.环境管理体系
D.体系基础
第2题
A.操作性前提方案(OPRP)
B.关键控制点(CCP)
C.挂牌上锁(LOTO)
D.前提方案(PRP)
第3题
D.安全管理体系
第4题
B.诚信管理体系
D.食品安全管理体系
第5题
A.前提方案
B.操作性前提方案
C.HACCP计划
D.以上都是
第6题
第7题
A.相互沟通
B.人员培训
C.前提方案
D.HACCP
第8题
A.操作性前提方案
B.HACCP计划
D.食品防护
第9题
B.体系管理
D.HACCP原理
第10题
A.食品安全方针由可测量的目标支持
B.食品安全小组负责提供资源以建立实施保持和更新食品安全管理体系
C.操作性前提方案是前提方案的一种,需要得到食品安全小组批准,前提方案只需要食品安全小组验证,不需要批准
D.仅在食品安全管理体系建立实施和更新时,最高管
第11题
C.食品安全管理体系
D.监视测量管理体系
E.环境管理体系
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