A.选址要求:库房选址周边不得有虫鼠害滋生源
B.库房要求:仓库以无害、坚固的材料建成,地面平整、便于通风换气设计应能易于维护和清洁,防止虫害藏匿,并应有防止虫害侵入的装置
C.灭蝇灯诱蝇灯管功率每台应不小于40w
D.消除仓库内墙面、地面、货架等的裂口、缝隙及洞穴等,消除虫害筑巢的机会
第1题
A.每天都需要检查虫鼠害设施是否正常
B.发现虫鼠害设施异常需反馈品控,及时报修
C.虫鼠害设施归品控管理
D.车间发现虫害滋生或侵入需反馈品控
第3题
A.发现有老鼠啃咬的物料,可以继续使用
B.有鼠粪、蟑螂活体或尸体需要及时清理,对发现的位置清洗消毒
C.发现虫鼠害及其痕迹,应告知分部食安与虫害服务商(艺康)处理
第5题
A.第一道防线是指餐厅外部建筑防护完好
B.第二道防线是指餐厅内部设施完好
C.餐厅有两道防线保护餐厅,所以其中之一有破损无关紧要
D.以上都错误
第6题
A.餐饮服务场所内无严重霉斑、蝇虫、蟑螂、鼠迹等
B.现场没有明显虫、鼠害情况,可以不用每月做消杀工作
C.查验消杀公司相关资质并留档,消杀工作人员应经过有害生物防制专业培训
第7题
A.餐厅是否受虫鼠害侵扰或有虫鼠害迹象
B.是否正确执行了滤油、换油程序若为否,请勾选所有适用的原因
C.是否正确执行了餐厅台账系统包括:食品原料进、退货台账、超过保质期的食品原料台账,台账资料保存两年
D.以上皆是
第8题
A.虫害控制设施需要建立栅栏思维,多一层栅栏多一层防护
B.虫害控制设施安装越多越好,但要考虑现场环境和对货物的影响
C.规范充足的虫害控制设施可以完全避免虫鼠害入侵
D.虫害控制设施需要定期维护,以及时清除失效的设施
第9题
A.制作最新的虫害设施布局图。布局图应注明更新日期,标示所有的诱饵站、捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯等的放置位置、识别标志及编号
B.所有的外部监控装置必须至少每个月检查一次
C.在厂房内和外部放置带有毒饵的诱饵站和使用其它杀虫剂
第11题
A.工厂可委托专业虫害控制公司或者经过培训合格的员工负责虫害控制管理
B.专业虫害控制公司的操作人员应持证上岗,进入车间、仓库的虫害控制人员不需要健康证
C.使用的所有杀虫剂的标签必须以文件记录或电子文档的方式保存,以备需要时审查
D.工厂对虫害控制的有效性评估之一,厂房内部、外部均没有虫鼠害活动的迹像
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