我们每上一个菜品是可以不用划单，但在最后必须划完（）

A.接菜→见菜划单→转盘腾空→放公用餐具→菜品上桌

B.见菜划单→接菜→转盘腾空→放公用餐具→菜品上桌

C.接菜→见菜划单→放公用餐具→转盘腾空→菜品上桌

D.接菜→见菜划单→转盘腾空→菜品上桌→放公用餐具

A.检查菜品、核对菜品并划单、放置分餐用具、擦拭盘边

B.核对菜品并划单、检查菜品、放置分餐用具、擦拭盘边

C.检查菜品、核对菜品并划单、擦拭盘边、放置分餐用具

D.核对菜品并划单、检查菜品、擦拭盘边、放置分餐用具

A.高峰期可以预烤菜品

B.高峰菜品可以不用爆香

C.无包装菜品掉地直接报废

D.配单可以带一只手套

A.高峰期可以不用二次撒料

B.高峰菜品可以不用爆香

C.无包装菜品掉地直接报废

D.配单可以带一只手套

A.检查单据台号，提前计划传送路线

B.与客用单确认无误，先划单后上菜

C.若菜品数量与单据不符，需告知顾客

D.菜品是最后一道菜，需告知顾客菜品上齐

A.菜品名称

B.菜品明细

C.餐单总价

D.菜品数量

A．划单

B．介绍菜品

C．接菜

D．不用管

A.上菜时，先对菜品，后上菜，不用报菜名

B.上菜后及时划单

C.传菜员可以空收在餐厅移动（不应顺带撤碟）

D.菜上齐后，提醒客人菜已上齐