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[单选题]

服务员/传菜员上菜流程正确的是()

A.上菜时,先对菜品,后上菜,不用报菜名

B.上菜后及时划单

C.传菜员可以空收在餐厅移动(不应顺带撤碟)

D.菜上齐后,提醒客人菜已上齐

答案
上菜时先对菜品后上菜不用报菜名上菜后及时划单菜上齐后提醒客人菜已上齐
更多“服务员/传菜员上菜流程正确的是()”相关的问题

第1题

传菜员上菜时,服务员要协助上菜,并及时划单,差什么菜及时与传菜员交接()
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第2题

传菜员在上菜时,看到客人桌上有空盘时,以下行为正确的是()

A.呼叫当区服务员撤走空盘

B.不是传菜员的工作范围,可以不用理会

C.不管,当做没有看到

D.顺手带回空盘,来回不打空手

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第3题

传菜到指定桌面前,服务员要协同传菜员一同上菜,避免出现问题()
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第4题

点完菜后,服务员的工作就完成了,上菜是传菜员的事()
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第5题

当服务员与顾客交谈时,传菜员伙伴可直接上菜,点头示意,微笑离开即可。这句话是()
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第6题

当服务员与顾客交谈时,传菜员伙伴可直接上菜,点头示意,微笑离开即可。这句话是()
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第7题

餐厅()负责将点菜单上的所有菜点按上菜顺序准确无误地传送到点菜客人的值台员处。

A.领班

B.服务员

C.迎宾员

D.传菜员

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第8题

负责将点菜单的所有菜点按上菜次序准确无误的传送到点菜客人的值台员处,这是()的主要职责

A.迎宾员

B.餐厅服务员

C.传菜员

D.餐厅领班

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第9题

传菜员上菜来回不打空手应该()

A.撤空盘

B.收转移箱

C.小汤壶加汤

D.看看有没有区域的服务员断岗的

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第10题

以下哪些岗位上岗前必须通过食品安全应知应会考试并100%考试合格()

A.传菜组-洗毛巾员、传菜组-洗杯员、传菜组-传菜员、传菜组-油碟房、传菜组-水果房、传菜组-凉菜房

B.上菜房-切配员、上菜房-洗碗员、上菜房-切羊肉师、上菜房-备菜员、上菜房-粗加工

C.配料房-库管、配料房-打辅料(配锅)、配料房-小吃厨师、配料房-洗锅、配料房-捞面、门迎组-酒水员、员工餐厨师

D.服务组-服务员、服务组-毛巾保洁

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