致敏原危害的来源：包装材料、生产线交叉污染和消费者的意识（）

A.设备应易于清洁、避免死角、粗糙的表面和空间

B.车间要提供必要的防护装置，如防护罩、盖子等较少交叉污染的可能性

C.使致敏原与非致敏原尽量少的共用生产线

D.尽量安排含同种致敏原产品于同一隔离区域生产

A.尽量安排含同种类致敏原产品于同一隔离区域生产

B.致敏原的称量和移动会成为交叉污染的第一来源，在此环节应该着重控制

C.投料过程中，要对操作人员的过敏物质进行了解，合理安排工作

D.不同生产线用的手套以及清洁用具尽量不混用，避免交叉污染

A.各部门应制订详细致敏原与非致敏原、不同致敏原产品的切换流程，以免因生产切换不当，造成致敏原与非致敏原、不同致敏原之间的交叉污染

B.安排生产计划时，应尽可能不在生产含致敏原产品之后安排生产不含致敏原的产品，以可降低交叉污染的风险

C.切换后清洗的致敏原产品根据情况用作生产含同样的致敏原产品，其它垃圾废料打包移出生产车间作垃圾处理

D.正在操作生产含致敏原产品的人员，不可到不含致敏原的产品的生产区域，但接触致敏原物料、产品的人员可以直接接触非致敏原物料、产品

A.应制定详细致敏原与非致敏原、不同致敏原产品的切换流程，以免因生产切换不当，造成致敏原与非致敏原之间的交叉污染

B.安排生产计划时，应尽可能不在生产含致敏原产品之后安排生产不含致敏原的产品，以降低交叉污染的风险

C.切换后清洗的致敏原产品根据情况用作生产含同样的致敏原产品，其他垃圾废料打包移出车间作垃圾处理

D.正在操作生产含致敏原产品的人员，不可到不含致敏原的产品的生产区域，但接触致敏原物料、产品的人员可以直接接触非致敏原物料、产品

A.之前

B.之后

C.无所谓

A.安排生产计划时，尽可能不在生产含致敏原产品之后安排生产不含致敏原的产品，以可降低交叉污染的风险

B.含有过敏原的安排在固定生产线

C.含有过敏原的产品集中安排在生产线的最后生产，减少品类切换

D.生产完过敏原产品，彻底清洁后可以生产非过敏原产品

A.整个加工流程

B.交叉污染的发生

C.成品

D.减少或消除

A.装运/接收过含致敏原的原辅料、产品的车辆/工器具、容器、管道，可简单冲洗后用来装运/接收不含致敏原的原辅料、成品

B.含致敏原的物料与不含致敏原的物料要分开装运/接收，以免造成交叉污染

C.尽可能避免使用装运/已接收过含致敏原的物料的车辆/工器具、容器、管道，装运/接收不含致敏原的物料

D.如果情况特殊需交叉使用运输车辆或工器具、容器、管道，要彻底清洗干净，经检查合格后才可使用