A.茉莉毛尖：明亮的黄绿色，淡淡的茉莉花香，清甜甘爽，无苦涩，有回甘（6℃以下）
B.金观音：清澈的金黄色，蜜香明显，带有兰花香，醇和，回甘悠长（6℃以下）
C.岩香乌龙：深红褐色，色泽光亮，花果香，火香岩韵，柔顺饱满，岩韵鲜明（24℃±3）
D.阿里山初露：透亮的淡黄色，浓厚的熟米香，带有乳香，滑爽甘醇，带有奶香味（24℃±3）
第1题
A.金色山脉茶汤
B.茉莉毛尖茶汤
C.冻顶乌龙茶汤
D.金观音茶汤
第2题
A.1800g
B.1850g
C.1875g
第3题
A.阿里山初露
B.茉莉毛尖
C.金观音
第4题
A.茉莉毛尖茶汤
B.栀子乌龙茶汤
C.金色山脉茶汤
E.阿里山初露茶汤
第5题
A.24°C
B.6.°C以下
C.5°C以下
第6题
A.冰水混合物温度过高
B.冰水混合物温度过低
C.茶汤滤干
D.盖盖焖制
第7题
A．正确
B．错误
此题为判断题(对，错)。
第8题
A．400cc
B．450cc
C．500cc
D．600cc
第9题
A.茉莉毛尖
B.阿里山初露
D.栀子乌龙
E.葡萄乌龙
第10题
A.1比1
B.2比1
C.1比3
D.1比2
第11题
A．茶汤400
B．茶汤450
C．果糖25
D．冰线600
E．冰线650
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