十四经正式提出自
A.明代李时珍
B.汉代张仲景
C.《内经》
D.元代滑伯仁
E.《帛书经脉》
第1题
与谷类食物比较,豆类食物的营养特点为______。
A 蛋白质含量较高
B 脂肪含量较高
C 淀粉含量较高
D 支链淀粉为主
E 直链淀粉为主
第2题
A.淀粉豆类的蛋白质含量低于1%
B.淀粉豆类的脂肪含量低于1%
C.大豆类含有大量淀粉
D.大豆类不含有膳食纤维
第3题
A淀粉豆类的脂肪含量低于1%
B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%
C大豆类的淀粉含量高于20%
D大豆类的膳食纤维含量高于20%
第4题
豆类食品蛋白质的含量很高,赤豆达()%左右。
A.13
B.15
C.17
D.19
第5题
蛋白质含量最高的食物是()。
A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油
第6题
第7题
植物性食物蛋白质含量较低,但大豆类食物蛋白质含量较高。()
第8题
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