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[多选题]

以下关于牛排蘸酱说法正确的有哪些()

A.牛排蘸酱操作同奥尔良腿肉蘸酱

B.牛排蘸酱后应及时转移到直堡储存,避免温度流失

C.牛排蘸酱因需求较少,建议放置在1/6或者1/9格内

答案
ABC
更多“以下关于牛排蘸酱说法正确的有哪些()”相关的问题

第1题

牛排蘸酱同现有奥尔良腿肉蘸酱一致()
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第2题

整块够切牛排堡中牛排蘸酱和蘑菇汉堡酱开封效期是多少()

A.8小时

B.开封后+3天

C.开封后+1天

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第3题

煮好的牛排蘸酱和蘑菇汉堡酱保存多久()

A.4小时

B.6小时

C.8小时

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第4题

牛排蘸酱,蘑菇酱最多不超过(),()档加热()分钟

A.4,5,10

B.3,5,8

C.4,5,15

D.3,5,10

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第5题

牛排蘸酱和蘑菇汉堡酱与蓝莓风味火鸡包同煮,最多可煮3袋()
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第6题

以下哪款牛排是最瘦的部位()

A.菲力牛排

B.T骨牛排

C.西冷牛排

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第7题

关于牛排快速解冻的描述,以下正确的是()

A.每个白方箱可解冻12块,调味牛排组合包拆开后可以解冻8包

B.白方箱内的牛排叠放不能超过3层

C.快速解冻时间为30分钟,牛排组合包为1小时

D.为了让牛排浸没在水中,需在牛排上方放置储物盒盖及烤盘

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第8题

牛排深受很多年轻人的青睐,那么()牛排的肉质较硬,有嚼头

A.西冷牛排

B.菲力牛排

C.T骨牛排

D.神户牛排

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第9题

以下属于需求的是

A.食物

B.一份牛排

C.一份20元的牛排

D.一份烤熟的牛排

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第10题

生鲜牛排配黄油粒和黑椒酱的说法正确的是:()

A.每片牛排配1袋黑椒酱,3片牛排配2个黄油粒,10片配4个

B.每片牛排配1袋黑椒酱,6片牛排配1个黄油粒,10片配2个

C.每片牛排配1袋黑椒酱,3片牛排配1个黄油粒,10片配2个

D.每片牛排配1袋黑椒酱,6片牛排配2个黄油粒,10片配4个

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第11题

牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。()
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