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[判断题]

牛排蘸酱和蘑菇汉堡酱与蓝莓风味火鸡包同煮,最多可煮3袋()

答案
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第1题

整块够切牛排堡中牛排蘸酱和蘑菇汉堡酱开封效期是多少()

A.8小时

B.开封后+3天

C.开封后+1天

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第2题

牛排蘸酱,蘑菇酱最多不超过(),()档加热()分钟

A.4,5,10

B.3,5,8

C.4,5,15

D.3,5,10

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第3题

下列哪些物料储存时间为开封当日+5天()

A.蘑菇味黑椒酱

B.西班牙风味酱

C.黑椒炙烤风味酱

D.和风烧汁风味酱

E.牛排用碳烤风味酱

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第4题

牛排蘸酱同现有奥尔良腿肉蘸酱一致()
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第5题

以下物料中,属于干货并且开封K+3的物料有()

A.马蹄爆爆珠,菠萝,蘑菇,菠萝圆片,红西柚果粒

B.哒哒酱,和风烧汁风味酱,西班牙风味酱,腌肉汁,面粉

C.沙拉酱拌酱,麻辣风味酱,金枪鱼,比萨用意式辣味番茄风味酱,莳萝风味意大利面调料

D.千岛酱,汉堡酱,鲜美酱,丘比沙拉酱香甜味,黑橄榄

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第6题

重磅双层鸡排堡制作时需要用到的酱()

A.汉堡酱

B.酸黄瓜蛋黄风味酱

C.汉堡酱和酸黄瓜蛋黄酱

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第7题

下列不是开封当日+5天的物料是()

A.麻辣风味酱

B.西班牙风味酱

C.鲜美酱

D.牛排用碳烤酱

E.沙拉酱拌酱

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第8题

手撕火鸡鸡腿煲的蓝莓风味火鸡肉包开袋保存时间()

A.开封后 K+1天

B.打烊废弃

C.4小时

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第9题

下列对蓝莓柠檬茶配料标准正确的是()

A.蓝莓酱2勺 开水9分满,野茶包1包,柠檬1片

B.蓝莓酱3勺 开水9分满,野茶包1包,柠檬1片

C.蓝莓酱2勺 开水8分满,野茶包1包,柠檬1片

D.蓝莓酱3勺 开水8分满,野茶包1包,柠檬1片

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第10题

黑枸杞蓝莓茶的配料是()

A.蔓越莓酱,糖浆,柠檬,野莓茶包,黑枸杞

B.蔓越莓酱,炼奶,柠檬,野莓茶包,黑枸杞

C.蓝莓酱,糖浆,柠檬,野莓茶包,黑枸杞

D.蓝莓酱,炼奶,柠檬,野莓茶包,黑枸杞

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第11题

大虾鸡腿堡所用的营运物料有__()

A.烙痕面包

B.纯真胡椒汉堡酱

C.香辣风味虾仁

D.吮指烧烤酱

E.超级劲辣汉堡酱

F.酸黄瓜片

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