酒店餐饮菜品体系为（）

A.川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜

B.苏菜主要有苏锡菜、南京菜、淮扬菜三大流派

C.鲁东菜,又称胶东菜,是鲁菜的代表风味,原料以海鲜为主

D.湘江流域的菜以长沙、岳阳、湘潭为中心,是湘菜的的主要代表

E.闽菜由福州、闽南和闽西三路不同风味的地方菜组合而成

A.鲁菜和川菜

B.粤菜和苏菜

C.淮扬菜和孔府风味

D.胶东菜和客家风味

A.胶东菜

B.济南菜

C.运河菜（鲁西菜）

D.孔府菜

A.川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川莱

B.苏菜主要有苏锡菜、南京菜、淮扬菜三大流派

C.鲁东菜，又称胶东菜，是鲁菜的代表风味，原料以海鲜为主

D.湘江流域的菜以长沙、岳阳、湘潭为中心，是湘菜的的主要代表

E.闽菜由福州、闽南和闽西三路不同风味的地方菜组合而成

A.胶东菜

B.济南菜

C.运河菜

D.鲁中菜

A.川菜、鲁菜、粤菜、闽菜

B.川菜、苏菜、粤菜、闽菜

C.川菜、鲁菜、粤菜、浙菜

D.川菜、苏菜、粤菜、浙菜

A.京菜 　　

B.川菜 　　

C.鲁菜 　　

D.淮扬菜 　

A.川菜

B.粤菜

C.苏菜

D.鲁菜

A.胶东菜

B.济南菜

C.运河菜

D.孔府菜

A.烟台菜、胶东菜、孔府菜

B.济南菜、威海菜、孔府菜

C.济南菜、胶东菜、孔府菜

D.烟台菜、胶东菜、威海菜

A.湘菜

B.川菜

C.鲁菜

D.鄂菜