淀粉经过下列变化：淀粉→单糖→酒精→乙烯→……→草酸（HOOC—COOH），在该变化过程中，下列反应类型一定没有涉及的是①加成反应 ②氧化反应 ③还原反应 ④消去反应 ⑤取代反应 ⑥水解反应 ⑦酯化反应 ⑧加聚反应（）

A.单糖、低聚糖、糊精、淀粉、果胶

B.单糖、低聚糖、糊精、淀粉、糖原

C.单糖、低聚糖、糊精、淀粉、戊聚糖

D.单糖、低聚糖、树胶、淀粉、糖原

A.单糖 多糖 纤维素

B.单糖 多糖 淀粉

C.单糖 纤维素 半纤维素

D.纤维素 半纤维素 淀粉

E.单糖 淀粉 纤维素

A.淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；

B. 淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；

C. 淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；

D. 淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。

A.菠萝蜜果实成熟过程中的呼吸速率峰值早于乙烯释放速率峰值

B.菠萝蜜果实细胞呼吸速率变化与内源乙烯的释放速率呈正相关

C.果实呼吸速率、淀粉和可溶性糖含量变化与内源乙烯的形成相关

D.图2说明菠萝蜜果实成熟过程中可溶性糖完全来源于淀粉水解

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.果糖

淀粉是由多个单糖分子聚合而成的多糖聚合物。()

A.淀粉

B.蔗糖

C.糖原

D.葡萄糖

下列碳水化合物中（）为单糖。

A.果糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.水苏糖

A.糖精

B.蔗糖

C.淀粉

D.半乳糖