第5题
A.工艺流程图要包括在工厂控制内的所有加工步骤,从原料接收到最终产品的贮存,适用时,应包括返工的产品
B.HACCP小组有需要时应对工艺流程图列出的步骤进行现场验证
C.HACCP体系所规定的流程描述即组织的产品生产工艺流程图
D.以上说法都错
第6题
A.生产线中加工某件产品时,平均每个作业员应完成的作业时间
B. 作业员一天的平均工作时间
C. 作业员一天中的平均纯加工时间
D. 一件产品从投产到出厂的平均加工时间
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