A.每日
B.每周
C.每月
D.每年
第4题
A.每次投放新的咖啡豆前都要清洁一次
B.每天营业结束后要清洁一次
C.每周固定清洁一次即可
D.每天营业前视情况清洁一次
第8题
A.豆仓内咖啡豆每天结束营业后要收集储存在食用保鲜密封盒内
B.豆仓内的油脂要用干净口布擦拭干净
C.豆仓内残余的油脂会影响咖啡豆的品质
D.只要豆仓的盖子盖好,豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用
第9题
A.每次投放新的咖啡豆前要清洁一次
B.每天营业结束后要清洁一次
C.每周定期拆卸磨盘清洁一次
D.每小时要清洁一次
第10题
A.每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度;
B. 边研磨边调节磨豆机的研磨刻度;
C. 先关闭磨豆机再调节研磨刻度;
D. 磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。
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