下列说法错误得是（）

A.可以使用筷子敲下水道盖板

B.下水道的下水道盖板及水槽内壁不得有油渍、霉斑

C.下水道使用千分之五的消毒液消毒

D.可以使用漏勺掏下水道

A.必须使用专用清洁工具清理，如：不得用食品漏勺、筷子清理下水道

B.禁止使用勺子、筷子（包含一次性筷子）、报废/残缺的餐用具、漏网等餐具清理下水道卫生

C.可以使用筷子、 勺子等餐具清理加汤机、饮料机、员工餐大锅、洗碗机等设备下端的下水 口、水池下水口

D.不得使用转移箱等食品工器具/容器具/餐用具打扫卫生

A.转移箱

B.下水道专用桶

C.筷子

D.咖啡色拉丝布

E.黑色乳胶手套

A.不得使用食品工器具清理下水道，翘下水道盖板

B.下水道内捞食品工器具（包括报废的一次性筷子）不可以清理下水道及翘下水道盖板

C.不得使用食品工器具，餐具疏通水池，设备下方的排水口，排水管

D.清理废弃物工具，打扫卫生工具，下水道工具必须和餐具形状上有明显区分

E.拉丝布，毛巾，打扫卫生工器具等，打扫完卫生后不得放人转移箱，食品箱，食品工器具，餐具内

F.转移箱，食品箱，食品工器具内不得装推布头，墩布

A.下水道：必须使用专用工具清理，不得使用食品用品用具、餐具，如：不得用食品漏勺、筷子清理下水道

B.打扫卫生：必须使用专用工具及容器，不得使用转移箱等食品工器具/容器具打扫卫生

C.垃圾存放：必须使用垃圾桶存放，不得使用物流箱装垃圾、不得使用进行食品操作的大漏勺过滤垃圾

D.清洁工具清洗：不需要专用水池或专用箱清洗，可以在食品清洗池、餐具清洗池清洗墩布、刮水器、簸箕、笤帚

A.转移箱

B.下水道

C.地面

D.油水分离器

E.垃圾桶

A.1、使用食品工器具、餐用具（包括一次性餐具）从转移箱、下水道、地面、油水分离器、垃圾桶捡拾垃圾

B.2、用食品大漏勺、餐用具扒拉垃圾

C.3、佩戴一次性手套从地面捡起垃圾

D.4、使用生食夹、筷子在转移箱内挑拣垃圾

E.5、使用筷子、勺子在油水分离器上扒拉垃圾

A.员工直接踩在大案板上打扫高空卫生

B.使用厨房的漏勺掏下水道

C.使用红色毛巾擦拭墙面和明档玻璃

D.使用专用毛刷刷墙角脏污