关于餐厅管理的说法中正确的是（）

A.员工餐厅不开放，仅提供值班人员用餐，住宿不上班人员用餐自理

B.员工餐厅开放，允许员工点外卖在员工餐厅用餐，但员工餐厅不提供食物

C.员工餐厅进行盒饭供应，同时避免人流交叉

D.员工餐厅按照正常运转，但要求员工用餐期间位置拉开距离

A.餐厅管理组需走的巡视路线是一成不变的

B.巡视路线避免重复

C.巡视路线必须覆盖所有餐厅范围

D.所有餐厅的巡视路线都是一样的

A.外包餐厅必须拍摄，自营餐厅依据酒店意愿和城市经理的要求

B.自营餐厅必须拍摄，外包餐厅依据酒店意愿和城市经理的要求

C.自营餐厅与外包餐厅均需拍摄

D.自营餐厅与外包餐厅依据酒店意愿和城市经理的要求

穆斯林旅游团用餐，导游必须安排在挂有穆斯林专用标志的餐厅用餐。()

A.外包餐厅必须拍摄，自营餐厅依据酒店意愿和城市经理的要求

B.自营餐厅必须拍摄，外包餐厅依据酒店意愿和城市经理的要求

C.自营餐厅与外包餐厅均需拍摄

D.自营餐厅与外包餐厅依据酒店意愿和城市经理的要求

A.装修风格

B. 用餐环境

C. 用餐对象

D. 环境色调

A.明档型餐厅

B.快餐厅

C.自助式餐厅

D.豪华餐厅

A.餐厅-AM-ITSM

B.餐厅-ITSM-OE

C.餐厅-AM-ITSM-OE

D.餐厅-OE-ITSM

A.餐厅地面湿滑致用餐客人摔伤

B.餐厅天花板由于质量问题突然掉落致用餐客人头部外伤

C.食物中毒

D.餐厅服务人员撞伤用餐客人

A.餐厅地面湿滑致用餐客人摔伤

B.餐厅天花板由于质量问题突然掉落致用餐客人头部外伤

C.餐厅服务人员撞伤用餐客人

D.食物中毒