成本控制的功能不包括（)。A．投标估算的数据计算和分析B．计划施工成本，计算实际成本，计划成本与实

关于反式脂肪酸的叙述正确的是()

A.反式脂肪酸在天然食物中不存在

B.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高

C.牛奶中不含有反式脂肪酸

D.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低

A．氢化植物油

B．精炼植物油

C．人造黄油

D．色拉油

E．起酥油

低钾膳食不宜选用的食物是

A．豆类

B．蛋类

C．藕粉

D．南瓜

E．植物油

A．反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的

B．反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中

C．反式脂肪酸危害心血管健康

D．反式脂肪酸对心血管健康有保护作用

E．反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

含有反式脂肪酸的是

A．橄榄油

B．人造奶油

C．紫苏油

D．大豆油

E．芝麻油

A．肝脏可以代谢反式脂肪酸。

B．植物油生产时，随着产品固态化的加强，反式脂肪酸的含量越高。

C．天然的不饱和脂肪酸几乎都是顺式。

D．反式脂肪酸的分子包含至少一个以反式方法排列的碳碳双键。

A．过度摄入反式脂肪酸对人体有害。

B．对不饱和脂肪酸进行氢化的过程会产生反式脂肪酸。

C．植物奶油是天然的油，不含有反式脂肪酸。

D．反式脂肪酸属于饱和脂肪酸。