关于反式脂肪酸的叙述正确的是()
A.反式脂肪酸在天然食物中不存在
B.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高
C.牛奶中不含有反式脂肪酸
D.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低
第1题
A.反式脂肪酸在天然食物中存在
B. 牛奶中含有反式脂肪酸
C. 摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高
D. 摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低
E. 大量摄入反式脂肪酸不会引起冠心病的发病率增加
第2题
A.反式脂肪酸和顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
B.反式脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性
C.反式脂肪酸可危害心血管健康
D.反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
第3题
A.反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
B.反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
C.反式脂肪酸危害心血管健康
D.反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
E.反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
第4题
A.膳食中的反式脂肪酸主要来源于油脂氢化
B.高温烹调过程会产生较多反式脂肪酸
C.反式脂肪酸能升高高密度脂蛋白胆固醇
D.反式脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇
E.反式脂肪酸可能是某些肿瘤的危险因子
第5题
A.天然动植物性食物中中不含反式脂肪酸
B.反式脂肪酸可升高血浆低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量
C.反式脂肪酸有助于降低动脉粥样硬化的发生
D.反式脂肪酸可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量
第6题
A.反式脂肪酸摄入量多时会增加患动脉粥样硬化
B.反式脂肪酸摄入量多时会干扰必需脂肪酸代谢
C.正常成人最高限量为膳食总能量的2%
D.奶茶里面含有反式脂肪酸
第8题
A.反式脂肪酸可能增加心血管疾病的危险
B.用氢化植物油代替动物油脂可以减少反式脂肪酸的摄入
C.反式脂肪酸在自然界中微量存在
D.美国FDA建议消费者尽量减少反式脂肪酸的摄入
第9题
A.天然油脂中,脂肪酸多为反式
B.人造黄油中,脂肪酸多为顺式的
C.反式脂肪酸使低密度脂蛋白胆固醇升高
D.反式脂肪酸也使高密度脂蛋白胆固醇升高
第10题
A.不是天然产物,通常是由氢化脂肪产生的
B.反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体
C.它的性质也和动物脂肪相似
D.反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸
E.人造黄油是反式脂肪酸
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