A.在处理食品时玩手机
B.健康证过期后未办理还继续上班
C.把掉在地上的筷子未经清洗消毒就给客人使用
D.水果未进行农药残留检测
第2题
A.二级犯规项
B.一级犯规项
C.严重犯规项
D.三级犯规项
第6题
A.针对一级及以上犯规项,责任人不得超过2人,一级以下犯规项责任人应当为1人
B.门店应当做好工作职责划分,责任落实到人,违反犯规事项时扣除对应责任人分数,以保证责任人受到教育
C.由集团安全管理部对责任人进行核实,如发现责任人不正确上报稽查部处理
第11题
A.员工在处理食品时玩手机
B.废油回收数据出现异常
C.员工将掉到地上的筷子捡起来用
D.直送的黄瓜未检测农药残留
E.待出品的菠菜中出现拉丝布
F.专间人员上岗前未洗手
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