下班后，餐厅餐桌、茶水柜上，只能放哪些物品（）

A.计算机

B.个人物品

C.非保密文件

D.书籍

A.下班后的员工

B.当班的员工

C.餐厅外的维修保养人员

A.餐具

B.餐巾花

C.菜肴

D.餐厅

职工餐厅的餐桌要及时清理，做到人走桌净。()

A.餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗，保持物品原样

B.餐厅桌椅纵横成线，整齐划一，方便客流，布局合理，满足需求

C.餐桌必备物品要齐全，容器每天彻底擦洗，按规定摆放

D.楼道、走廊、通道要保持清洁

A.左手拿盘，右手放茶水

B.右手拿盘，左手放茶水

C.右手拿盘，右手放茶水

D.左手拿盘，左手放茶水

A.餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗，保持物品原样

B.餐厅桌椅纵横成线，整齐划一，方便客流，布局合理，满足需求

C.餐桌必备物品要齐全，容器每天彻底擦洗，按规定摆放

D.楼道、走麻、通道要保持清洁

餐厅设计中，餐桌与餐桌之间的最小通行距离为()。

A.500~600mm

B.760~900mm

C.1200~1400mm

A.改善菜单的内容和菜谱的设计;根据供需关系的变化采用不同菜谱，实施浮动价格;

B. 控制客人的用餐时间;

C. 优化餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数;提高餐厅的周转率;

D. 增加餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数;提高餐厅的接待能力;