关于餐厅空间环境卫生的要求。以下不正确的有（）

A.餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗，保持物品原样

B.餐厅桌椅纵横成线，整齐划一，方便客流，布局合理，满足需求

C.餐桌必备物品要齐全，容器每天彻底擦洗，按规定摆放

D.楼道、走廊、通道要保持清洁

A.A.餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗，保持物品原样

B.B.餐厅桌椅纵横成线，整齐划一，方便客流，布局合理，满足需求

C.C.餐桌必备物品要齐全，容器每天彻底擦洗，按规定摆放

D.D.楼道、走廊、通道要保持清洁

A.墙壁设备缝隙，管道孔钻入

B.通过携带外来物品带入（饮料外包装、物料包装箱等）

C.门窗爬入

D.餐厅环境自身生

A.门窗把手、窗台，扶手

B.墙壁、地面、地沟

C.清洁用具（抹布、拖把等）

D.餐厅桌椅、空气

A.只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生

B.只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生

C.宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生

D.只有待就餐宾客结帐后

B．应尽量提升客厅、餐厅、走道等户内公共空间大面积吊顶的高度。装修后主要空间（客厅、餐厅、卧室）高度要求：当H（层高）≥3100，采用地暖且满吊时，h（完成面净高）≥H（层高）-340

C．应尽量提升客厅、餐厅、走道等户内公共空间大面积吊顶的高度。装修后主要空间（客厅、餐厅、卧室）高度要求：当无地暖不满吊时，h（完成面净高）应≥H（层高）-200

D．精A、B级项目不应采用天花满吊

早餐接待准备工作中，餐厅的清洁卫生工作内容包括清洗餐酒用具。()

参考答案：错误

A.个人卫生和餐具卫生

B.个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生

C.个人卫生、餐具卫生和其他卫生

D.个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生

A.餐具保洁柜

B.地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗

C.冰箱、冷库

D.垃圾桶