王女士，足月临产。胎儿娩出后10分钟，产妇出现较多量活动性阴道出血，暗红色有凝血块。最可能的原因

A．吃完带壳的菜肴后

B．上名贵菜肴前

C．上甜品前

D．菜肴口味相差很大时

客房服务员清扫房间时，如遇门上挂有“请勿打扰”牌应（）。

A.请示领班

B.暂不打扫，待客人离开后再打扫

C.证询客人意见

D.无需打扫此房

西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是()。

A.一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具

B.待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下

C.待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下

D.待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下

A．A.尊重厨师的辛勤劳动

B．B.为防止厨师骄傲，将客人对菜肴的表扬向厨师保密

C．C.虚心向厨师学习

D．D.及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师

A.客人面前分让菜肴

B.厨房将菜肴分好

C.让客人自己取拿菜肴

D.将菜肴按份分好端给客人

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，()及风土人情等。

A.用餐须知

B.客人意见

C.经营特色

D.服务方法

A．茶水

B． 菜单

C． 饮料

D． 账单

A．餐饮文化

B．餐饮空间

C．餐饮服务

D．菜肴

E．饮料

A．茶水

B．菜单

C．饮料

D．账单