A.比较麻辣、多创新
B.喜用火腿佐昧
C.汤菜功夫尤深
D.以善制鸭馔出名
第3题
A.爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽
B.爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋
C.葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水
D.葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽
第4题
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。
A.爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡
B.爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋
C.葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋
D.葱烧海参,麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬
第6题
A.蜜汁火方、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水
B.冰糖甲鱼、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭
C.东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅
D.干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子狸
第8题
A.蜜汁火方、火腿炖鞭笋、麻辣仔鸡、下巴甩水
B.冰糖甲鱼、炒西斲舌、腊味双蒸、无为熏鸭
C.东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅
D.干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子狸
第11题
油焖青笋、麻辣仔鸡、红烧划水分别属于()。
A、闽菜、川菜、湘莱
B、浙菜、湘菜、徽菜
C、淮扬菜、湘菜、徽菜
D、鲁菜、川菜、浙菜
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