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接班检查内容包括()

A.记录剩余原料奶、巴氏奶信息

B.检查上班巴氏系统清洗情况

C.验证巴氏清洗效果

D.设备运行状态

答案
ABCD
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第1题

原奶巴氏,接班步骤,设备状态检查控制点的作业标准及控制措施包括()

A.原奶巴氏生产情况 断料情况

B.程序无模拟和报警状态

C.现场状态与操作系统界面显示状态一致

D.清洗情况 待机时间

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第2题

前处理工段原奶巴氏清洗的作业要领书清洗效果验证的要点理由()

A.工艺要求

B.符合清洗管理规定

C.保证设备的正常运行

D.程序设定

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第3题

清洗效果验证进行感官检查内容有()

A.清洗表面无奶垢、无异物

B.用手触摸平衡缸内壁无滑腻感、无异味

C.PH试纸检测呈中性

D.手工拆洗巴氏均质机缓冲管

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第4题

原奶巴氏接班中设备状态包括()

A.生产状态

B.停机状态

C.故障状态

D.水循环状态

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第5题

巴氏清洗程序选择:在()内选择原位清洗按钮

A.巴氏杀菌机界面

B.巴氏总览界面

C.UHT总览界面

D.原奶总览界面

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第6题

巴氏杀菌机启机前检查哪些关键项()

A.清洗效果空气

B.空气油压

C.清洗效果压缩空气油压

D.清洗效果油压

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第7题

原奶巴氏接班步骤的控制点包括()

A.料液交接

B.现场卫生

C.生产计划安排

D.设备状态

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第8题

巴氏清洗设备对象不包含()

A.均质机

B.分离机

C.闪蒸

D.收奶线

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第9题

巴氏清洗效果检查PH使用()测试

A.酸碱滴定

B.PH试纸

C.口感

D.PH计

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第10题

出现电源闪断,停电情况,原奶巴氏料液需及时排出,并对巴氏进行()次碱+酸清洗

A.1

B.2

C.3

D.4

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第11题

原奶巴氏清洗启动条件:设备清洗后再次使用时,停用时间()h不清洗

A.≤12

B.12小时<停用时间≤24小时

C.24小时<停用时间≤48小时

D.>48

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