更多“刀工就是根据烹调和食用的要求,运用不同的刀法将原料或食物加工成特定形状的工艺过程()”相关的问题
第1题
刀工就是根据烹调和食用要求,运用各种刀法将原料加工成一定形状的操作过程。()
点击查看答案
第2题
刀工是根据烹调和食用的要求,运用不同的(),将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。
点击查看答案
第3题
刀工是根据烹调和()的要求,运用不同刀法,将烹调原料加工成一定形状的操作过程
点击查看答案
第4题
刀工是运用不同的刀法,将烹调原料加工成一定形状的工艺过程()
点击查看答案
第5题
刀工是运用不同的刀法,将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。()
点击查看答案
第6题
刀工是根据()的要求,运用不同的刀法,将烹调原料加工成一定形状的工艺过程
点击查看答案
第7题
刀工是根据()和食用的要求,运用不同刀法,将烹调原料加工成一定形状的操作过程
点击查看答案
第8题
刀工是根据烹调()的要求,运用不同的的刀法将烹调原料加工成一定形状的操作过程
点击查看答案
第9题
刀法就是将烹调原料加工成不同形状的运刀技法。()
点击查看答案
第10题
刀工就是将经过初加工的动、植物性原料,根据菜肴的要求,运用不同的()切成一定形状的工艺过程。
点击查看答案
第11题
烹饪刀工,就是按照烹饪方法和食用的要求,使用不同的刀具,运用各种刀法,将各种不同性质的烹饪原料加工成一定形状的操作技术。那么,刀工的作用有:()
点击查看答案